现勘环节核发成都市双流区食品经营许可证基本要求

现勘环节核发成都市双流区食品经营许可证基本要求；

2024年郫都区食品经营许可证在成都市经营预包装食品；

2024年成都市新津区食品经营许可证卤味店需要的手续；

在食品经营许可证这一事项经营场所现场勘验的过程中，工作人员经常发行一些如经营场所缺少必备的设备设施，或者现场卫生比较脏乱的问题，这些问题导致现场勘验环节不能一次通过，需要限期整改，那么申请人应该做好哪些准备工作，才能顺利通过食品经营许可证申请事项的现场勘验呢？

如果申请人正在申请热食类制售（例如制作炒菜，烧麦，麻辣烫，小吃和快餐的店铺）的食品经营许可证，应当提交做如下准备。

1.健康证明：店内所有员工均需持有健康证明，且必须在有效期内。

2.防虫防鼠设施：店内一般都需要准备灭蝇灯，个别场所如果存在鼠患风险的，还需要配备挡鼠板或者粘鼠板。

3.非手动式的带盖的废弃物容器，如，脚踩带盖垃圾桶（注意：厨房内必须使用非手动式的带盖的垃圾桶）。

4.有给排水条件和电力供应的地区，不得设置在易受到污染的地区，厨房用水需使用城市供水管的自来水，不能使用地下水或水井水。

5.水池，根据实际使用需要，准备足够数量的水池，且在水池上当张贴用途标识，如，一般炒菜的饭店准备的原料有菜和肉，就需要准备洗菜池和洗肉池，若是像麻辣烫店这样的店铺，不需要清洗肉类，洗肉池的标签可以不用准备，标签可以去打印店制作，使用防水材料。

6.案板菜刀。按照实际经营需要准备，要切几类原料，就准备几套案板菜刀，并贴标签或者做色标区分，饭店一般需要切菜和切肉，就需要准备2套案板菜刀，并用绿色（ 切菜）和红色（切肉）来区分，如还需要切熟食，则需要准备第3套案板菜刀，并贴上标签或者色标区分。

7.烹饪的炉灶和排烟设备，如有加热工序，必须要准备炉灶，产生油烟，必须安排油烟设备，而且，炉灶必须放在排油烟设备下，另外，厨房内必须注重卫生，炉灶或者排油烟设备上布满油脂，卫生不过关，也是不符合现场核勘验查标准的。

8.消毒柜：如果店内有堂食区供顾客现场食用，则必须具备消毒柜，而且必须通电使用。

9.冰箱：根据实际需要准备冰箱，且原材料，半成品和成品等一定要在冰箱里，分类整齐摆放。

10.更衣区；如：悬挂厨师服和围裙的挂钩。

11.店内卫生干净整洁：无论是堂食区还是后厨，都需要收拾干净，物品摆放整齐。

成都市食品经营许可证申请范围：金牛区，锦江区，高新区，武侯区，青羊区，成华区，温江区，双流区，郫都区，新津区，新都区，龙泉驿区，天府新区，青白江区，东部新区，金堂县，大邑县，蒲江县，邛崃市，崇州市，彭州市，简阳市，都江堰市。

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